活螃蟹在烹调前需要正确贬责，不仅是为了栽培口感，更是为了确保食物安全。以下是贬责活螃蟹的浅薄要领。 领先，准备器具：剪刀、刷子、砧板、净水。贬责前，先将螃蟹放入雪柜冷藏10-15分钟，使其暂时麻木，便于操作。接着，用刷子将螃蟹外壳和腹部仔细刷洗干净，去除泥沙和杂质。 然后，进行屠宰。使用剪刀从螃蟹的腹部中间垂直剪开，赶快取出内脏。详确不要弄破蟹黄或蟹膏。随后，用剪刀剪去蟹腿和蟹钳的顶端，便捷后续烹调。再将螃蟹放入净水中浸泡10分钟，让其排出体内残留物。 清洗收尾后，可用净水冲洗里面，确保无杂质